- Preparation time
- 15 mins
- Cooking time
- 20 mins
- Difficulty
- facile
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo e Cena
- Posted by
- Posted on
- 26 Febbraio 2016
- 50 ml
- Vino Bianco Secco
- 400 gr
- Passata di pomodoro
- 12 Fette
- Pancetta
- 12 nr
- Fettine di carne di vitello
- 3 Cucchiaio
- Olio d'oliva extra vergine
- 1 Mazzetto
- Prezzemolo
- 1 nr
- Scalogno
- 50 gr
- Sedano
Gli involtini al pomodoro sono degli sfiziosi involtini di carne, farciti con trito di verdure e pancetta e cotti in un gustoso sugo al pomodoro.
- Inserire nel cook la riduzione con la Mini multiblade e tritare sedano, scalogno e prezzemolo.
- Prendere le fettine di carne e stendere su ognuna la pancetta e un po del trito di verdure, arrotolarle e fissarle con uno stuzzicadente
- Rimuovere la riduzione e con il mescolatore stir assist mettere quanto avanzato dal trito di verdure, la passata di pomodoro, il vino, gli involtini, sale e pepe. Cuocere a 100 gradi per 20 minuti velocità INT .
- A cottura ultimata se la salsa risultasse troppo liquida rimuovere gli involtini e cuocere il sugo per 5 minuti a 120 gradi velocità 1. Aggiungere poi gli involtini e far andare ancora 2/3 minuti a 100 gradi velocità INT
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