- Preparation time
- 30 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- facile
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo e Cena
- Posted by
- Posted on
- 20 Agosto 2019
- 400 gr
- Passata di pomodoro
- 300 gr
- Melanzane
- 1 Spicchio
- Aglio
- 40 gr
- Olio d'oliva extra vergine
La Pasta alla Norma, è una ricetta facile della tradizione siciliana dal gusto saporito e inconfondibile.
- Lavare e tagliare le melanzane a cubetti e metterli in uno scolapasta con del sale grosso per 30 minuti
- Sciacquare le melanzane e asciugarle con un canovaccio..
- Mettere nel cook il mescolatore STIR ASSIST, l'olio e lo spicchio d'aglio avviare 3 minuti, 100 gradi a velocita 1
- Aggiungere le melanzane avviare per 7 min. 100° vel. INT
- Aggiustare di sale e aggiungere la passata di pomodoro, l'acqua e il basilico: avviare 10 min. 100° vel. INT
- Al termine condire la pasta e completare il piatto con ricotta salata grattuggiata
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